유씨종가 대대로 내려오는 비법을 전수받은 양조장이 있습니다.
우리쌀과 누룩을 기본으로하여 전통주의 깊은 맛을 살린 신탄진주조의 전통주를 다팜에서 만나보세요~

우리쌀과 누룩을 기본으로한
전통 발효기법
신탄진주조

유씨 종가 대대로 내려오는 비법을 전수받아 제대로 된 전통주를 만들기위해 시작한 신탄진주조!

신탄진주조는 우리쌀과 누룩을 기본으로 하여 전통주의 깊은 맛을 살리면서
현대인들이 부담없이 마시고 즐길 수 있는 맛을 개발하고, 전통주의 대중화에 힘쓰고 있습니다.

좋은 재료와 좋은 물, 엄격한 주질관리, 또한 위생관리까지 철저히 하면서
소비자들의 건강을 먼저 생각하고 올바른 음주문화 정착에 기여하기위해 노력하고 있습니다.

100여년 전부터
유씨종가에서 내려오는 전통주

장인의 덕으로 빚습니다

유씨종가 셋째 며느리로 시집온 노점옥여사(신탄진주조 대표 부인)는
시집을 와서 보니 유씨종가의 술맛이 좋아 찾아오는 손님들로 북적북적하여 시어머님과 큰형님은 손님들을 대접하기위해 항상 술을 빚고 거르는 일을 하셨다고 합니다.

그 덕분에 노여사는 술빚는 법도 전수받고, 술에 대한 더 큰 관심을 가지게 되었으며
유씨집안 대대로 내려온 가양주를 더 많은 사람들에게 알리기위한 대덕주(큰덕을 담은술)가 탄생되었습니다.

대덕주는 우리술 품평회에서 3년동안(2011, 2015, 2016) 우수상을 수상하였고
유씨집안 가양주의 제품화에 성공했다고 할 수 있습니다.

오랜발효와 숙성과정을 거친
전통 찹쌀 동동주

대덕주 단상지교는 대덕주의 프리미엄 제품입니다.
국내산 찹쌀과 멥쌀을 국내산 누룩과 100일 이상의 발효와 숙성을 거친 전통 찹쌀 동동주입니다.

기존의 대덕주와는 다르게 누룩의 함량이 높고 인공 감미료인 스크랄로스를 첨가하지 않아
고급스러운 재료 본연의 술맛을 극대화 하였습니다.

발효 후 물을 과수하지 않아 기분 좋은 바디감을 가지고 있으며,
수작업으로 작업하기때문에 수량이 한정적이며 풍미와 깊은 맛이 특징입니다.

국내산 쌀 100%
품질인증

대덕주는 국내산쌀(찹쌀, 멥쌀) 100%를 사용합니다.

위 골드라벨은 주 원료를 비롯해 제조에 사용된 모든 농산물이 100% 국내산인 경우에 취득할 수 있는
골드라벨입니다.
대덕주는 골드라벨 품질인증받은 전통 곡주입니다.

대덕주 단상지교 프리미엄
500ml (16%)

쌀, 찹쌀(국내산), 누룩, 종국, 정제수

대덕주 선물세트
750ml x2 (13%)

쌀, 찹쌀(국내산), 밀가루, 누룩, 종국, 아스파담, 정제수, 밀(곡류)